Cách Làm Kem Trứng – Hướng Dẫn Chi Tiết, Không Bị Tanh

Kem trứng là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất, đặc biệt vào mùa hè nóng bức. Với vị ngọt ngào và béo ngậy, kem trứng không chỉ mang lại cảm giác mát lạnh mà còn rất dễ chế biến tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp khó khăn trong việc làm kem trứng đúng cách, dẫn đến tình trạng kem bị tanh hoặc không đạt được hương vị mong muốn. Trong bài viết này, cùng nguyên liệu giá sỉ Nguyên Khoa khám phá những bí quyết và hướng dẫn chi tiết về cách làm kem trứng, từ những nguyên liệu cho đến quy trình thực hiện để bạn có thể tự tay làm ra những ly kem trứng thơm ngon ngay tại nhà.

@nguyenkhoafnb Dễ dàng tối ưu c.hi pH,í trong kinh doanh cho các anh chị chủ quán #kemtrung #kemtrungnuong #kemtrungkhe #viral #xuhuong #xuhuongtiktok #nguyenkhoa #nguyenkhoafnb ♬ nhạc nền – Nguyên Khoa FnB

Cách Làm Kem Trứng

Để bắt đầu với cách làm kem trứng hoàn hảo, trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Nguyên liệu chính bao gồm trứng gà, sữa tươi, đường và các thành phần khác như vani, muối. Điều quan trọng là bạn phải chọn trứng tươi để đảm bảo hương vị cũng như độ an toàn cho sức khỏe.

Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cần thực hiện theo các bước đơn giản sau đây để tạo ra một món kem trứng tuyệt vời:

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Đầu tiên, hãy chọn những quả trứng tươi, tốt nhất là trứng gà ta hoặc trứng vịt. Sau đó, bạn rửa sạch trứng và lau khô. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, giữ lại lòng đỏ để làm kem vì đây chính là thành phần mang đến độ béo và màu sắc hấp dẫn cho kem.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị 500ml sữa tươi không đường, 100-150g đường, 1 thìa cà phê vani, và một chút muối. Để tăng cường độ béo cho món kem, bạn có thể thêm khoảng 100ml kem tươi vào hỗn hợp.

Quy Trình Làm Kem

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu tiến hành các bước làm kem như sau:

Đun sữa tươi trên lửa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ.
Trong lúc đó, đánh lòng đỏ trứng với đường và muối cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, rồi từ từ cho sữa nóng vào, khuấy đều.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt khí và tạo sự mịn màng cho kem.
Cuối cùng, nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi kem sệt lại. Sau đó cho vani vào và để nguội.

Làm Lạnh Và Thưởng Thức

Cho hỗn hợp kem vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Khi kem đã đông cứng, bạn có thể trang trí theo ý thích và thưởng thức.

Cách Làm Kem Trứng Trà Sữa

Trong thời gian gần đây, kem trứng trà sữa trở thành một xu hướng mới, thu hút nhiều tín đồ yêu thích cả hai món ăn này. Việc kết hợp giữa kem trứng và trà sữa tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo.

Nguyên Liệu Cần Thiết

Để thực hiện món kem trứng trà sữa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản giống như kem trứng truyền thống. Tuy nhiên, bạn cũng cần thêm trà để tạo hương vị đặc trưng cho món kem này. Trà đen, trà xanh hay các loại trà thảo mộc đều có thể được lựa chọn tùy theo sở thích.

Quy Trình Thực Hiện

Bắt đầu bằng cách pha trà với nước sôi, sau đó để nguội. Kế tiếp, bạn thực hiện các bước làm kem trứng như đã mô tả ở phần trước, nhưng thay vì sử dụng sữa tươi, bạn sẽ dùng trà đã pha để tạo hương vị trà cho kem trứng.

Trang Trí Và Thưởng Thức

Sau khi kem đã đông cứng, bạn có thể trang trí bằng cách thêm topping như trân châu, thạch hoặc trái cây tươi. Món kem trứng trà sữa sẽ mang lại một cảm giác thú vị, hòa quyện giữa vị béo ngậy của kem trứng và hương thơm của trà.

Cách Làm Kem Trứng Cafe

Cách Làm Kem Trứng: Hướng Dẫn Chi Tiết, Không Bị Tanh

Kem trứng café cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị đắng nhẹ của cà phê. Món kem này không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn tỉnh táo hơn trong những ngày hè oi ả.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Nguyên liệu cho kem trứng café bao gồm các thành phần giống như kem trứng truyền thống, cùng với một lượng cà phê hòa tan. Bạn có thể điều chỉnh lượng cà phê theo sở thích cá nhân để tạo ra độ đậm nhạt phù hợp với khẩu vị.

Quy Trình Chế Biến

Các bước chế biến kem trứng café cũng tương tự như kem trứng thông thường. Bạn cần pha cà phê với nước nóng, sau đó lọc lấy phần nước. Trong quá trình thực hiện, bạn sẽ thay thế một phần sữa tươi bằng nước cà phê đã pha để tạo ra vị cà phê đặc trưng cho món kem.

Thưởng Thức Kem

Kem trứng café có thể được thưởng thức solo hoặc dùng kèm với bánh quy, bánh mì nướng. Bạn cũng có thể trang trí thêm bằng bột cacao hoặc hạt cafe để tăng thêm phần hấp dẫn.

cách làm kem trứng nướng

Kem trứng nướng là một món ăn độc đáo mà ít người biết đến. Việc nướng kem tạo ra một hương vị rất riêng, mang lại sự thú vị trong từng miếng kem.

Nguyên Liệu

Bạn sẽ cần các nguyên liệu cơ bản giống như kem trứng truyền thống, nhưng thêm vào đó là một số gia vị như quế hoặc bột vani để tạo hương vị nướng đặc trưng.

Quy Trình Nướng

Sau khi hoàn thành hỗn hợp kem trứng, bạn cho hỗn hợp vào khuôn nướng và đặt trong lò nướng với nhiệt độ thấp. Thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào kích thước khuôn và mức độ ngậy mà bạn mong muốn.

Thưởng Thức

Kem trứng nướng sẽ có hương vị thơm ngon và hấp dẫn, rất thích hợp để thưởng thức trong các buổi tiệc tùng hay dịp lễ hội.

Cách Làm Kem Trứng Cà Phê

Kem trứng cà phê là một biến tấu sáng tạo từ món kem trứng truyền thống, kết hợp giữa vị ngọt của kem trứng và vị đắng của cà phê.

Nguyên Liệu

Cũng như trước, bạn cần chuẩn bị trứng, sữa, đường và cà phê hòa tan để tạo nên món ăn thú vị này.

Quy Trình Thực Hiện

Pha cà phê với nước nóng và để nguội. Sau đó, thực hiện các bước làm kem trứng như bình thường, thay thế một phần sữa bằng cà phê.

Hương Vị Đặc Trưng

Món kem trứng cà phê có thể được thưởng thức cùng với bánh mì hay bánh quy, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo cho những buổi chiều nhẹ nhàng.

Cách Làm Kem Trứng Từ Trứng Gà

Nguyên liệu chính cho kem trứng là trứng gà. Việc sử dụng trứng gà tươi sẽ giúp món kem có hương vị thơm ngon hơn.