Topping Trân Châu Đen 250g

Cách Nấu:

Nấu 1,2 lít nước sôi lớn rồi đổ “túi trân châu” vào, khuấy khoảng 30s cho đều. Sau đó, giảm lửa về mức thấp nhất (riu riu) nấu trong 25 phút (để nắp hé nhỏ cho hơi nước bốc lên). Sau đó, tắt bếp, để nguyên đậy nắp kín và ủ trong 25 phút. Sau thời gian ủ, lấy vài hạt trân châu ăn thử xem mềm chưa, nếu chưa mềm thì ủ thêm 5phút rồi tiếp tục ăn thử (lặp lại cho đến khi trân châu mềm). LƯU Ý: trân châu chín hay chưa là do cắn thử quyết định không phải đo đủ thời gian vì mỗi bếp có nhiệt độ khác nhau. Sau khi ủ xong, lấy trân châu đổ ra rổ rồi rửa thật sạch nhớt với nước lọc.

Sau khi xả nước lọc xong, lấy trân châu bỏ vào tô và bỏ một ít đường cát vào trộn đều để trân châu có vị ngọt (lượng đường tùy khẩu vị)

*** Trân châu đã nấu chỉ nên dùng trong ngày, tránh để quá lâu sẽ khiến cho trân châu bị sượng.